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牛腩
鸡腿骨
郫县豆瓣酱
黄豆酱
花椒
桂皮
八角
1.把鸡腿骨先化冻。
2.牛腩也从冰箱取出化冻。
3.待完全解冻后,冷水下锅焯一下,捞出。
4.砂锅倒水,放入各种香料。
5.先放鸡腿骨,大火。
6.炒锅放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7.倒入牛腩煸炒,后倒入砂锅。
8.开锅转小火,炖制酥烂,ok!
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