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低筋面粉
85g植脂奶油
200g色拉油
40ml牛奶
40ml鸡蛋
5个
黄桃罐头
适量韩国白砂糖
80g1.蛋白倒入容器内,分三次加入60g白糖;
2.打成湿性发泡与硬性发泡之间,(打蛋器头上的蛋白,形成一个比较坚挺 的弯勾,蛋白就说明打好了),放入冰箱冷藏备用;
3.蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀,筛入面粉,搅拌时不要出筋, 搅拌至面糊光亮后备用;
4.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中,用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和;
5.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀,搅拌到看不到蛋白糊为止;
6.然后把模具在桌子上轻轻震一下,震出蛋糊中的大泡泡, 放入烤箱,180度45分钟。
7.出炉,凉透备用;
8.蛋糕从中间切开;
9.植脂奶油打发;
10.把奶油抹在蛋糕片上,撒上黄桃丁;
11.盖上另一片蛋糕;
12.用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口,放上曲奇嘴,装上奶油,均匀的把奶油挤在蛋糕上,蛋糕中间空出来,放黄桃丁;
13.在曲奇花顶放上银珠,插上“生日快乐”牌, 是不是效果还不错,你也试试吧!