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鲜藕
250g
干红椒
5颗姜丝
10g香麻油
1勺沙拉油
1勺香醋
2勺砂糖
1勺细盐
0.5勺
1.鲜藕去皮切成薄片,红椒,姜切成丝.
2.锅内烧开水,放入藕片略烫,不待水开即可捞出,用凉开水冲凉。
3.将藕片放入凉开水水浸泡片刻,取出沥干水。
4.另起锅,放入香麻油,沙拉油烧至5成热,先放入姜丝,再放入干红椒略爆 。
5.放入醋,糖,盐烧开。
6.将烧开的酱汁称热淋在沥干水的藕片上,加盖焖2分钟拌匀即可。