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土豆粉
1袋肉丝
30g小黄瓜
1根红萝卜
1根紫甘蓝
2片
油
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量辣椒粉
适量芝麻
适量白醋
适量大蒜
适量花生碎
适量生抽
适量生粉
适量
1.肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;
2.搅拌均匀后腌制五分钟;
3.烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;
4.煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6.锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,
7.倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;
8.烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
9.肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
11.表面上顺着放上红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝,
12.中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
13.将炒好的肉丝在菜品表面的中央, 再将自制的辣椒油撒在上面;
14.再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;
15.吃时再搅拌均匀即可。