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萝卜干
500g
油
适量盐
适量酱油
400ml辣椒酱
适量白酒
适量冰糖
适量五香粉
适量蒜末
适量1.萝卜干准备好。
2.大蒜去皮。
3.萝卜干洗净,浸泡1小时。
4.泡软后捞出控干水。
5.蒜切成蒜末。
6.锅中倒入油,烧至七成热时,下入冰糖炒化。
7.融化成糖色,下入蒜末炒香。
8.倒入酱油。
9.煮开。放入适量的辣椒酱、白酒、五香粉,煮均匀。
10.闭火,自然凉透。
11.萝卜干放在水中煮十分钟。
12.捞出攥干。
13.撒上盐。拌匀。
14.冷却后浇上蒜酱油。
15.拌匀。
16.放在罐子里,随吃随取,冷藏保存,每次吃时候取一些,能保存十天左右。