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腐竹
100g
油
适量生抽
适量柱候酱
适量糖
适量生粉
少量麻油
适量1.泡发泡软的腐竹 大蒜 调味:柱候酱,糖,生抽,老抽,生粉,油 麻油
2.腐竹充分的泡软 ,斜切丝 泡腐竹一定要用冷水慢泡 这样不会炒烂
3.大蒜拍碎
4.准备好调料:柱候酱,1勺,少量的生粉, 糖,适量的清水花开 备用
5.热油锅下大蒜 少量的盐爆香
6.下腐竹丝翻炒
7.翻炒到差不多 倒入酱汁
8.如果先色泽不够深 可以滴几滴老抽上色
9.翻炒收汁,炒入味变色 淋些麻油 更香
10.撒上葱花 咸香