您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:金沙卤鸭掌
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:金沙卤鸭掌
鸭掌
500g
油
适量盐
适量卤膏
适量无味香料
适量生姜
适量冰糖
适量1.准备好所需配料:卤膏,生姜,五味香料。
2.将鸭掌洗净用剪刀剪掉鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。
3.锅加水,加入事先准备好的卤膏和五味香料。熬制卤水。
4.冷锅加冷油,加入适量冰糖,不断翻炒。
5.炒至糖水似糊非糊,颜色如图所示时加入少许熬制好的卤水。
6.把炒好的糖水加入卤水中,然后再加入事先处理过得鸭掌。再加入适量清油,姜片,和少许盐。搅匀调制小火慢慢熬。
7.熬到大约1个小时后关火,取出卤好的鸭掌,装盘即可。