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猪肚
600g筒子骨
600g香菇
100g姜
适量盐
适量香叶
适量炖肉包
适量料酒
适量1.筒子骨用水煮沸,然后冲洗干净
2.猪肚用红糖洗去粘液,反复冲洗干净(这个方法是一个卖肉的告诉我的,说红糖洗的猪肚口感不会变紧。)
3.然后放在锅内煮五六分钟
4.用水洗洗后,撕去里面有油筋
5.将猪肚切成条状
6.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
7.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
8.倒入适量的水
9.盖上盖子,大火煮沸后,小火煮25分钟,出锅前加盐调味