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平菇
300g
盐
适量鸡精
适量白胡椒粉
适量面粉
适量鸡蛋
2个清水
适量椒盐
适量辣椒面
适量1.平菇洗净,揪成小条,挤干水份。
2.加入盐、胡椒粉、鸡精调味,腌渍半小时。
3.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。
4.平菇腌过之后,用手攥去多余水分。
5.油锅烧至7成热,将蘑菇放入面糊中过一遍,裹上面糊。
6.将其放入油锅,炸至金黄色即可出锅。
7.盘子铺吸油纸(可省略),放少许椒盐、辣椒粉即可。我的盘装的也很漂亮吧?