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瘦猪肉
500g
油
适量盐
适量胡椒粉
适量柠檬
适量白糖
适量蒜米
适量香菜
适量
1.将买回来的瘦猪肉清洗干净之后切成手指大的肉条。
2.用松肉锤将肉条锤松。(也可以用刀背拍打)
3.然后放入盐,胡椒粉腌制片刻。
4.将腌制好的肉条粘上生粉。
5.小煮锅热油(将筷子插入起泡)然后将裹上生粉的肉条放入炸直至金黄。
6.将炸好的肉圆沥干油份。
7.准备香菜,胡萝卜,蒜米,柠檬。
8.将胡萝卜,蒜米切成颗粒,香菜切碎,挤出柠檬汁放入小碗,加适量的水,白糖,盐和鱼露调到自己喜欢的口味做成蘸酱。可以吃辣的再切些新鲜的辣椒。
9.上桌的“泰式香脆炸肉条”香脆可口,酸甜开胃。作为宴客菜很不错哦。