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腊排骨
400g干豇豆
100g黑木耳
50g红杭椒
适量干辣椒
适量姜
适量蒜
适量八角
适量桂皮
适量盐
适量老抽
适量草果
适量十三香
适量鸡精
适量油
适量
1.将干豇豆用水泡软。
2.腊排骨泡水软。
3.泡好的干豇豆切段。
4.锅加油,放入干辣椒节,姜,八角,桂皮和草果炒出香味.
5.放入腊排骨炒干水份。
6.放入豇豆段,炒匀。
7.加水,放少许盐,煮开半小时。汤里加入老抽,十三香,调好味,再焖五分钟。
8.加入水发黑木耳,炒匀炒熟。
9.加入红杭椒,并将锅里的水收干,最后加入鸡精。盛出。