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一字排
400g腐竹
150g豆腐泡
150g土豆
200g油
适量老抽
适量料酒
适量糖
适量花椒
适量八角料
适量陈皮
适量桂皮
适量姜片
适量葱
适量1.所需材料(其中排骨泡水去血水)
2.土豆去皮切块、腐竹切短、豆腐泡用开水烫下去去油。
3.烧热油锅,放入花椒、八角料。
4.将花椒捞出,放入排骨炒至变色。
5.加入老抽适量,炒匀。
6.加入料酒,炒出香味。
7.加入陈皮、桂皮、葱、姜片。
8.加水至没过排骨,大火烧开,转小火,焖至肉软。
9.下土豆,盖盖子,焖至土豆变软。
10.然后倒入腐竹和豆腐泡,盖盖子焖熟为止。
11.【腐竹焖排骨】做好了