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鲜虾
100g冬瓜
250g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量1.鲜虾去掉虾线,从鲜虾尾部倒数第二节的部位插入牙签,挑出虾线,然后揪住挑起的虾线,轻轻抽出。
2.冬瓜切片。
3.葱、姜切片。
4.锅内放少许油,放入鲜虾炒到变色。
5.再放入葱姜继续翻炒。
6.炒出红油时放入冬瓜稍炒一会。
7.倒入适量热水,小火炖至冬瓜软烂,加盐调味。
8.出锅装盘。