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五花肉
250g笋干
100g油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量蒜
适量蒜苗
适量姜
适量
1.五花肉洗净切好一个手指厚度的块状备用;
2.蒜苗洗净切段, 蒜去皮,姜去皮洗净切片;
3.笋干提前泡发后洗净切小块备用;
4.置锅火上,放入五花肉煸炒;
5.煸炒至两面稍微焦黄, 多余的油份可用容器盛出, 放入蒜,蒜苗,姜片;
6.炒出香味后倒入老抽上色, 再倒入生抽,盐调味, 倒入适量的清水;
7.大火烧开后倒入笋干;
8.转中火盖上盖, 焖煮至五花肉软烂,收汁后即可盛出食用;