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牛蛙
500g
大蒜子
6-7颗辣椒
7个紫苏
适量小米椒
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量胡椒粉
适量1.牛蛙去皮(在市场买的时候就可以叫摊主帮你去皮)
2.切成小块,放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下
3.青椒切筒状、蒜、姜切片,留一些整个的蒜子
4.紫苏洗净、切段
5.锅内放油,加入姜蒜爆锅
6.放入腌好的牛蛙翻炒
7.加入辣椒、蒜子和小米椒,继续翻炒
8.加一点水和紫苏,焖一小会,出锅即可
9.我还加了一点干红辣椒,让颜色好看点。其实应该放点新鲜红辣椒的。