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玉米面
100g黄豆面
50g小米面
50g小麦面粉
25g咸鱼
100g
植物油
适量牛奶
200g白糖
2勺
1.玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照;2:1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。
2.倒入两勺白糖。
3.轻轻拌均匀。
4.倒入纯牛奶。
5.把各种面粉和成稍软的面团,饧10分钟。
6.把面团做成大小均匀的小面饼,放到饼铛里通电加热。
7.等面饼一面有糊饹馇后,把面饼翻过来,停电利用余温继续加热。
8.利用这段时间煎制小咸鱼;咸鱼用温水洗净后码入锅内,小火熥(teng)干。
9.等小咸鱼熥干后,倒入少许植物油,小火煎至两面金黄即可。