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冬瓜
1块
葱姜
适量盐
适量老抽
适量味精
适量香油
适量色拉油
适量紫叶生菜
3片小西红柿
若干1.冬瓜去皮洗净,生菜洗净
2.将冬瓜切小方块,上面改花刀。生菜用盐水浸泡十分钟。
3.炒锅烧热放适量油,放入葱姜炒出香味取出,然后放入冬瓜块,小火煎黄,
4.加入老抽、盐,翻炒均匀,加入适量水,放入刚才煸炒过的葱姜,盖盖焖煮
5.煮一会后翻另一面炖至汤浓,放入味精及少许香油
6.盘中用生菜叶垫底,将冬瓜装盘,用小西红柿点缀,将煮好的冬瓜放在上面