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鸭舌
500g
花椒
适量盐
适量香叶
适量葱
适量酱油
适量大蒜
适量大料
适量小茴香
适量啤酒
适量姜
适量红糖
适量
1.首先将鸭舌泡在冷水里解冻
2.清洗干净
3.做一锅开水
4.将鸭舌放进去焯烫2分钟
5.葱姜切丝,准备好大蒜
6.花椒,大料,香叶,小茴香备用
7.炒锅烧热加入玉米油
8.先将花椒,大料,香叶,小茴香下去煸炒一下
9.然后加入葱姜蒜
10.将控干水分的鸭舌倒进去
11.煸炒一会儿加入适量红糖
12.倒入适量酱油
13.加入一瓶600毫升的啤酒
14.将鸭舌翻炒均匀,啤酒烧开了以后转小火炖
15.看到汤基本快收干了就加入适量盐
16.继续煸炒到汤汁收干就可以了
17.装盘开吃