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苦瓜
1根蒜粒
3粒干豆豉
1大匙
色拉油
2大匙香油
1匙白醋
1小匙生抽
1小匙白糖
适量盐
适量味精
适量
1.准备好材料
2.苦瓜剖开,用小匙刮去籽和内膜。
3.切成片
4.锅中烧开水,加少许盐,放入苦瓜稍烫。
5.捞出后过凉
6.蒜粒,豆豉切碎。
7.锅中加色拉油和香油
8.放入蒜茸
9.放入豆豉炸到蒜茸成金黄色,关火。
10.等油稍凉后,放入苦瓜。
11.加入生抽和醋
12.加入白糖和盐拌匀