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鲜扇贝肉
200g猪肉
200g芹菜
900g面粉
1000g油
适量盐
适量十三香
适量大葱
适量姜
适量鸡精
适量老抽
适量
1.鲜扇贝肉洗净
2.扇贝肉、猪肉剁碎
3.再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精
4.把油加热倒入放好调料的肉馅中
5.用筷子迅速搅匀
6.芹菜洗净剁碎
7.用筷子搅拌均匀
8.和好面,把面搓成长条,再揪成小挤子
9.把小挤子擀成圆形面皮
10.再把馅放到面皮里,包成饺子
11.水烧开后下饺子,边下饺子边搅,防止饺子之间粘上
12.下饺子水开后,煮1-2分钟再点些凉水再煮。连续水开三次,饺子肚子鼓起来就熟了。