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高筋面粉
200g
黄油
适量盐
适量绵白糖
50g椰丝
适量牛奶
适量鸡蛋液
30ml酵母
4g
1.鸡蛋打散
2.酵母牛奶混合后搅匀
3.所有干性材料放在一起,搅匀
4.干湿性材料混合,搅成絮状
5.揉成面团
6.加入黄油
7.再次揉成面团,进行发酵
8.发酵好的样子
9.整理成团
10.平均分割成18份
11.擀成圆片后,每五个放成如图所示的样子
12.花蕊心的制作很简单:取其中一份,将其擀长
13.自上而下卷起
14.用筷子在中间压出印记,在第五片上放入花蕊心
15.卷起
16.用刀子在中间沿线切开
17.放入模具,进行二次发酵
18.发酵好的样子
19.表面刷上蛋液
20.撒上椰丝,上下火,200度,35分钟