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鸡爪
500g
油
适量盐
适量花生
适量冰糖
适量调料包
1个姜块
适量辣椒
适量黄酒
适量老汤
适量
1.花生浸泡。
2.鸡爪洗净中间斩断,放入开水锅中汆烫一下。
3.放在水龙头下冲洗干净。
4.捞出,控净水。
5.锅里加入少量油,放入冰糖,炒个糖色。
6.放入鸡爪翻炒均匀。
7.加入花生。
8.倒入黄酒。
9.放上一个调料包。
10.加入姜块和辣椒。
11.倒入老汤。
12.开锅以后转小火炖至软烂。
13.根据口味加入适量的食盐,搅匀,关火,焖2-3个小时。