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猪肉馅
250g
香菇
2个洋葱
半个鸡蛋
1个葱
适量姜
适量香油
适量精盐
适量料酒
适量生抽
适量胡椒粉
适量玉米生粉
适量鸡精
适量1.准备猪肉馅儿。
2.洋葱、香菇、葱姜洗净。
3.香菇洋葱洗净切碎,葱姜洗净切末。
4.肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中。
5.放盐、鸡精,胡椒粉,生抽、料酒、少许蛋液, 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油,搅上劲儿。
6.这一步中,我加了一个鸡蛋,因为馅儿一下子变得很稀,我又加了一些玉米生粉搅匀。看着颜色很不好看。其实这一步完全就是画蛇添足!
7.烤盘内垫锡纸,取一些肉馅拍成圆饼状,摆入烤盘。
8.烤箱预热,180度,中层,上下火,20分钟左右,猪肉熟透、表面金黄即可。