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里脊
200g
油
适量盐
适量淀粉
适量姜
适量蒜
适量糖
适量蛋清
1个胡萝卜
适量白醋
适量
1.里脊肉切薄片 最好冻一下肉 这样好切
2.水淀粉加一个蛋清
3.大概调成这样,可以挂住肉就行
4.炸这样捞出来在裹一遍淀粉炸制
5.在炸这样就可以了(这个方法省时省力)
6.姜蒜,胡萝卜切丝
7.糖盐,白醋调好放在料碗
8.锅里留底油 姜蒜 胡萝卜丝 炒一下。放入肉 准备好的料碗 一起到里面 快速炒 勾薄芡 撒上香菜 就好啦 我忘记买香菜了用香葱代替了