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五花肉
100g
土豆
200g盐
3g郫县豆瓣酱
20g姜
10g料酒
20ml生抽
20ml藤椒
50g香葱
10g蒜末
10g
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用 热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
2.加入姜蒜末炒香
3.加入五花肉片炒出油份
4.加入料酒
5.加入土豆片同炒
6.淋入少许生抽
7.加入藤椒段
8.加入盐
9.出锅前洒入葱花即可