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高筋面粉
450g白糖
112g酵母
7g橄榄油
30g水
187.5ml牛奶
62.5ml鸡蛋
1个
马苏里拉芝士碎
适量
1.面团的材料混合。
2.用揉面机揉至扩展阶段。
3.将面团滚圆。
4.发酵至两倍大。
5.将面团排气分割成50克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。
6.将面团如图所示将面团擀开。
7.从上向下卷起。
8.卷成圆柱形。
9.封好边。
10.放在烤盘上进行二次发酵。
11.发酵至原来的两倍大,在表面涂抹一层鸡蛋液,然后撒些马苏里拉芝士碎在表面。
12.入预热好的烤箱烘烤即可。