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月子营养餐食谱:芝麻杏仁酥

发布时间:2024/9/27人气:163

  • 主料:
  • 高筋面粉

    100g
  • 低筋面粉

    40g
  • 80g-100g
  • 白糖

    12g
  • 黄油

    20g
  • 辅料:
  • 起酥油

    150g
  • 高筋面粉

    60g

1.面团所有材料混合,揉成光滑的面团,裹保鲜膜,放冰箱冷冻

2.面团冷冻时,裹入油材料混合在一起,成为裹入油

3.裹入油放保鲜袋,冷藏降温

4.面团取出,擀成正方形,把裹入油放中间

5.上下对折包好,左右对折包好

6.擀成长是宽四倍左右的形状,左右两边取1/4向内折

7.再对折,裹保鲜膜,放入冷冻,静置30分钟,重复步骤6-7,共3-4次

8.蛋白无需打散,一点点的加入糖分,大约1只蛋白加100-250g糖粉,浓稠度随自己喜好

9.静置好的面,擀开,表面刷上蛋白糖

10.撒上芝麻和杏仁碎,切成条,180°,30分钟





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