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黄花鱼
400g
葱姜蒜
适量酱油
1勺醋
2勺糖
20g盐
2g白酒
适量鸡蛋
1个八角
2g1.黄花鱼去鳞去膛洗净。
2.加入盐和白酒抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。
3.备好辅料。
4.把鸡蛋打散。
5.黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6.取一平底锅,加少量的油烧热,放入黄花鱼,以中火煎至双面呈金黄色。
7.炸香八角,加入葱姜蒜。
8.放入酱油 醋 糖 盐 。
9.加入开水,没过鱼。
10.烧开转中小火烧至汤汁收干即可。