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低筋面粉
150g黄油
30g鸡蛋
1个牛奶
20g细砂糖
20g黑芝麻
20g泡打粉
1/2 勺盐
1/2 勺1.低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态
2.倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶
3.用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久
4.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时
5.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片
6.用喜欢的模具切出形状
7.把切好的饼干胚铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离
8.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可