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高筋面粉
200g
鸡蛋
1个盐
适量芝麻
适量
1.A材料:汤种90克、鸡蛋一个、清水25克、、奶粉20g、盐2克, B材料:高筋面粉250克、干酵母2茶匙、砂糖30克 C材料:黄油20克
2.把A材料倒入大碗内,再把B材料倒入,干酵母最后才加入,先用筷子搅拌,再用手揉搓
3.揉了15分钟,15分钟揉成面团后加入C黄油继续揉
4.然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵两倍大
5.发酵好的面团
6.发酵好压扁面团,挤出空气 分成六等份,做成六个小面团,盖上保鲜纸醒10分钟 汉堡模具涂上一层黄油,把面团放在中央
7.然后放入烤箱进行第二次发酵60分钟 发酵好取出,涂上蛋液和撒上芝麻
8.烤箱预热5分钟175度。预热好把面包放入下层上下火175度20分钟
9.鸡腿,去骨,加入调料腌制鸡腿肉,
10.下锅煎熟
11.番茄切片 卷心菜泡水后冲洗干净 面包切开,放上番茄、卷心菜、鸡腿扒、芝士
12.剩下的面包可以用密封袋装起放在冰箱里