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面条
200g水发冬菇
50g熟笋片
50g
香葱
适量植物油
200ml酱油
适量湿淀粉
适量芝麻油
适量盐
适量1.将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。
2.煮好的面条放入凉水中过凉,沥干水分。
3.面条装入一个大碗中,用酱油、少许盐拌匀。
4.热锅放油,待油烧至五成热时,放入面条煎炸。
5.待面条呈金黄色时,捞出沥干油。
6.装入盘子中。
7.笋、冬菇切丝,葱白切段。
8.用锅内剩余底油煸香葱白。
9.放入冬菇、笋片翻炒至熟。
10.加入适量水煮沸。
11.加入盐、酱油调味,用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。
12.炒好的配料浇在面条上,撒上葱花即可。