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瘦肉
200g面条
300g鸡蛋
2个青红椒
适量黄瓜
适量郫县豆瓣
1小勺自制黄豆酱
2小勺
1.瘦肉切丁,黄豆酱和郫县豆瓣取需要的量,青红椒最后也切碎丁
2.锅中放油,把肉丁炒变色后,把肉丁扒一边,放入两种酱,先把酱炒出红油
3.再和肉丁一起翻炒均匀
4.加适量的水,小火煮上3分钟左右
5.待汤汁收的差不多时,放入青红椒粒,翻炒均匀备用
6.面条开水煮熟
7.把面条捞入碗中,黄瓜切丝放上面,再把鸡蛋切开放入
8.最后加上炒好的酱,吃的时候拌匀即可。