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面条
400g
芹菜
适量葱
适量姜
适量蒜
适量葵花籽油
适量精盐
适量十三香
适量红烧酱油
适量蒸鱼豉油
适量鸡精
适量1.鲜面条,均匀铺到蒸屉上。
2.开锅后蒸5--8分钟。备用。
3.芹菜洗净,切小段儿,叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝,蒜切片。
4.锅内放油多一些,放入葱姜蒜爆香。
5.放入芹菜翻炒。放盐。
6.放入十三香。
7.放入适量蒸鱼豉油炒匀。
8.放入适量红烧酱油翻炒。
9.加水适量,烧开。(水要没过菜一点点)
10.把芹菜叶撒在上面。
11.将蒸好的面条铺在芹菜叶上,正好防止水把面条泡软了。
12.盖上盖子焖5分钟左右收收汁,再用筷子把面条和菜拌匀, 如果太干可以洒少许水,太湿就大火再收收汁。
13.关火,放鸡精拌匀即可。