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猪骨
250g菜干
50g花生
80g大米
80g小米
40g
油
适量精盐
适量姜
适量新会陈皮
适量1.猪骨让商家代为砍好,回来洗净沥干,加入姜片,稍多的盐搓均匀,然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上;
2.花生和陈皮用清水洗一下,提前泡发;
3.菜干也提前泡发好,洗净,切成小段;
4.大米和小米洗净,加入油和盐,稍为腌渍一下备用;
5.腌好的猪骨取出,凉水下锅焯掉血水与多余的盐份,再用清水洗净沥干;
6.煲中入适量清水,加入姜片和焯好的咸骨一同下煲,煮开;
7.然后下花生,陈皮,菜干以及米;大火煮开,后转小火煲约40分钟;
8.煮好的粥,试味,如果不咸再适量加少许的盐调味,随后即可享用~!