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西兰花
300g鲜虾
15只料酒
适量蚝油
适量食盐
适量胡椒粉
适量大蒜
适量
1.准备原料:西兰花、鲜虾。
2.海虾剥去虾头、虾皮挑出虾线,加少许料酒、胡椒粉、食盐稍稍腌渍一会。
3.西兰花掰小朵,大蒜切末备用
4.西兰花入沸水焯一下,马上入冷水中保持颜色翠绿。
5.炒锅中放底油,油五成热放入虾仁滑熟。
6.滑好的虾仁盛出备用。
7.锅中留底油,放入蒜末爆香。
8.放入焯过水的西兰花迅速煸炒。
9.放入虾仁快速翻炒。
10.放入蚝油,快速翻炒。
11.根据自己口味适当调入食盐翻炒均匀即可。