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腊排骨
500g莴笋
2根油
适量盐
适量姜
1块豆瓣酱
1勺八角
2个生抽
2勺小葱
3根
1.准备好所需要的食材,腊排骨是提前剁好的
2.腊排骨洗净后用热水焖2个小时
3.再把焖软的腊排骨焯水去味
4.莴笋切滚刀块,姜切小片
5.热锅温油,放腊排骨炒出香味
6.再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均
7.加入适量的清水煮开
8.煮开后转入电饭煲中,按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂
9.再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟
10.最后放少许盐调味即可(因为腊排骨是咸的,最好尝一下再放盐)
11.出锅趁热吃,香香美美的家乡味!