产妇坐月子食谱：蚝油手撕茄块

1.茄子，青椒准备好

2.适量酱油，蚝油，清水，白糖调成汁。蒜切成茉和蒜片。青椒切成细丝

3.茄子去皮，用手撕成小块后加入一点盐，揉出茄子的水份。

4.起锅，放油，爆香蒜茉后，加入茄块翻炒。加入一勺清水炖上一分钟，让茄子入味。

5.茄子八九分时，加入青椒丝大火翻炒，

6.最后加入调好的汁，大火收汁，加少量的盐，味精，蒜片，出锅，装盘。