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馒头粉
200g南瓜
80g猪肉
200g
油
适量盐
适量葱花
适量香菇
适量1.猪肉加盐剁碎成肉末。
2.香菇浸泡后剁碎。
3.肉末、香菇末加葱花搅拌均匀,待用。
4.南瓜洗净去皮、瓤,切块放入微波炉高火7-9分钟蒸熟。
5.用勺子压成南瓜泥。
6.将南瓜泥与馒头粉搅拌均匀。
7.揉搓成条状。
8.将南瓜馒头面切成小块。
9.擀成饺子皮。
10.将圆形的饺子皮边折起,折成下图中五边形状,再翻过来加入馅料,将五个角捏起黏在一起(可以在五个角上沾点水,方便黏住)。
11.再把原来折起收着的边轻拉出来,一朵梅花就成型了。
12.将做好的梅花饺子放入底部刷油的盘子里,根据饺子的大小上蒸锅热水蒸10-15分钟即可。
13.饺子皮擀得薄一些蒸出来的饺子可能会好看些,不过,我是擀面无能的,只能将就了。