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面粉
600g南瓜
1500g酵母
2勺奶粉
6勺猪油
适量
1.南瓜蒸熟,过筛(只需要1/4的南瓜)。
2.取一半的面粉和奶粉,加南瓜泥及酵母和成柔软适中的面团。
3.另一半面粉和奶粉,加酵母也和成柔软适中的面团。
4.和好的面团放温暖处发酵。
5.8寸模具周围及底部均匀涂抹猪肉。
6.发酵好后,用力揉匀面团。两种面团各分成均等的2份。
7.取一白面团,先擀成模具大小的圆饼。
8.放入模具底部。
9.再取一南瓜面团擀成适中的饼,放入模具。
10.再放一张白面团。
11.最后做公仔图案:南瓜面团擀成圆饼,用模具底压出大小。
12.用披萨刀大体上勾勒出轮廓(面饼上多撒些面粉--防粘连)。
13.再用小刀修饰边角。
14.把“公仔图案”放到模具中央。醒20分钟。 大火开锅后再蒸45分钟。ok!