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草鱼
800g平菇
250g油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量花椒
适量豆粉
适量葱
适量芹菜
适量泡椒酸菜
适量味精
适量青花椒油
适量
1.准备材料
2.用盐，花椒，味精，豆粉腌鱼
3.锅中起油
4.加入鱼头鱼排，酸菜翻炒
5.加水烧制
6.加入平菇熬汤
7.汤浓加入鱼片煮熟
8.加葱，芹菜，味精，青花椒油
9.煮开关火
10.盛出