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草鱼
油
盐
醋
淀粉
料酒
葱
1.把鱼切块;
2.用料酒和淀粉和盐搅拌均匀;
3.把姜切片,干辣椒切丁,蒜切片,青红椒切丝;
4.把鱼煎成两边黄;
5.起锅,锅里倒油把干辣椒炸一下,放蒜和姜炒一下,放红青椒和醋(醋多放一些)加半碗高汤;
6.把鱼放进去加盖烧5分钟,放鸡精,即可;
7.入盘上桌。
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