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草鱼
360g雪菜
100g嫩豆腐
400g
芝麻油
适量生抽
适量红剁椒
适量生姜
适量香葱
适量
1.准备好草鱼,切刀切成片。
2.鱼片用盐、料酒拌好,腌制半小时。
3.准备好雪菜、香葱和剁椒。
4.香葱切细粒、生姜切细丝;豆腐切厚片备用。
5.取一大碗,碗底铺满豆腐片。
6.鱼片码放在豆腐上。
7.均匀撒上姜丝。
8.鱼片上铺上雪菜。
9.淋上红剁椒。
10.锅中水开,雪菜鱼豆腐蒸20分钟。
11.蒸好的雪菜鱼豆腐。
12.另取一大盘,将碗倒扣于盘中。
13.豆腐上撒上红剁椒。
14.淋上芝麻油。
15.加入生抽。
16.加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐,撒上葱花,吃时拌匀。