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草鱼
1000g酸菜
300g油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量酱油
适量姜
适量小米椒
适量
1.草鱼洗净切块,用盐腌制2 小时
2.酸菜洗净切碎
3.小米椒和姜洗净切碎
4.锅烧热,放少许油
5.放腌制好的鱼块煎汁金黄
6.反面煎制金黄
7.全部放入锅中,喷料酒去腥
8.放入酸菜
9.放入小米椒和姜碎
10.放入清水,烧制30 分钟
11.放入味精
12.放入酱油
13.大火收汁,就做好了