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草鱼
1000g黄豆芽
200g油麦菜
100g金针菇
100g盐
适量水煮鱼调料
1袋料酒
适量鸡蛋清
1个1.准备一条草鱼,这条大概2斤多。
2.草鱼斜着切成片,放入料酒,鸡蛋清和淀粉抓匀。
3.黄豆芽洗净备用
4.金针菇切掉根,洗净备用
5.油麦菜洗净备用
6.把豆芽,油麦菜抄一下。金针菇煮熟。
7.青菜抄好平铺到放水煮鱼的盆底。
8.锅内加水煮沸,放入水煮鱼调料,把腌制好的鱼片放入锅里,煮到鱼片变色至熟,约3-5分钟。
9.将锅中的鱼片和鱼汤倒入铺好青菜的盆中,家庭水煮鱼就做好了!