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五花肉
520g鹌鹑蛋
30个油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量小葱
适量姜
适量香叶
3张冰糖
适量
1.五花肉洗干净
2.肉放水里焯一下
3.鹌鹑蛋放入水里煮熟
4.焯好水的肉,剥好的鹌鹑蛋
5.锅中放入食用油,油温高,放入葱白,姜,爆香
6.放入五花肉煸炒
7.煸炒至五花肉肥肉出油
8.放入料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,鹌鹑蛋
9.加入水,开大火煮开,开中火
10.煮30分钟后,翻炒一下,继续开小火,再煮30分钟即可