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鹌鹑蛋
250g
茶叶
10g糖
2大勺盐
适量味精
适量1.鹌鹑蛋洗去表面灰尘后冷水下锅,中火煮7分钟后关火焖10分钟。把鹌鹑蛋捞出后过冷水,剥去外壳。
2.再另起锅,锅中放入水后加入适量盐、味精调味后加入鹌鹑蛋,小火煮至入味。
3.将入好味的鹌鹑蛋捞出,用厨房用纸吸干水分,平摊在蒸屉上。
4.在锅里放入一张锡纸,锡纸上洒上两大勺白糖
5.再在上面均匀摊上茶叶。将蒸屉放在锡纸上,盖上锅盖。
6.开小火熏20分钟,关火冷却后即可。