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鸡腿
2只紫薯
1个油
适量盐
适量大米
1碗小油菜
适量洋葱
半个耗油
1勺生抽
3勺蜂蜜
1勺料酒
1勺十三香
适量1.备好食材
2.鸡腿去掉主骨,用刀背拍打几下鸡背,并用叉子在上面扎些小孔方便入味
3.洋葱切小片
4.把鸡腿和洋葱一起加料酒,十三香,盐和姜丝腌制至少2个小时
5.紫薯切小丁和大米混合后入进电饭锅开始煲饭
6.锅中水烧开后加少许盐和油后放入小油菜焯熟后马上捞起
7.取一只碗,放入蜂蜜,蚝油,生抽加2勺水调成照烧汁
8.锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下
9.小火煎鸡腿,不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎
10.加入洋葱煎出香味后倒入调好的照烧汁,小火搅拌一下收汁
11.蒸好紫薯米饭
12.盛一碗紫薯米饭倒扣在盘中,煎好的鸡腿切小块码在旁边,再配上焯好的小油菜,最后再淋上一些煎鸡腿的汁就可以了。