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鸡腿
400g土豆
200g油
适量盐
适量甜面酱
适量蚝油
适量料酒
适量白糖
适量葱
适量青椒
适量姜
适量
1.鸡腿洗干净。
2.剔除鸡骨。
3.鸡腿肉切成块。
4.土豆洗干净去皮。青椒择洗干净。
5.土豆切成滚刀块。
6.青椒切成块。
7.起油锅,鸡块入锅煸炒后盛出。
8.土豆入锅过油后盛出。
9.青椒入锅过油后盛出。
10.葱姜入锅炒香后加甜面酱炒。
11.鸡块入锅炒。
12.加蚝油炒。
13.加料酒炒。
14.土豆入锅炒
15.加白糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖炖。其间要适时翻炒。
16.烧至鸡腿7、8分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。
17.炖至食材熟,青椒入锅炒,关火。
18.炒均匀即可出锅装盘。