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鸡肉
750g西红柿
1个黄豆芽
250g金针菇
250g油
适量盐
适量大蒜
适量红辣椒
适量大料
适量茼蒿
适量1.用清水把鸡肉洗干净,洗掉血水之类的。
2.把西红柿切片,放好备用。
3.洗好皇帝菜(茼蒿)。
4.把金针菇和黄豆芽洗好,放干。
5.配料切好,洗好。
6.先把水煮开,等水开后,把鸡肉倒进去,去血水,断生,去油。
7.鸡肉变色后,就可以捞出,大概是两三分钟的时间。
8.锅里放油,油热后,把辅料放进去翻炒。
9.等蒜姜等炒出香味的时候,把鸡肉放进锅里,一起翻炒,然后在倒入一些老抽上色。
10.等鸡肉,炒了五分钟后,倒入开水,然后再把西红柿放进去,一起煮。大概要煮20分钟的时间,用的是中火。
11.等煮了20分钟后,把豆芽和金针菇放进锅里,一起煮。大概煮5分钟左右的时间吧。
12.在把皇帝菜倒进锅里,煮两三分钟就可以了。
13.等青菜烫熟,就可以起锅了。
14.最后,盛出就可以开动了。