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鸡肉
100g瘦肉
200g花胶
100g
盐
适量姜
适量桂圆肉
适量葱
适量酒
适量
1.将瘦肉洗净,切开
2.准备光鸡,将其洗净,切段
3.准备葱姜用来去除花胶的腥味
4.将花胶提前浸,如果是厚大的花胶还要隔夜浸(或者可以将花胶剪开小断来浸)
5.浸桂圆肉
6.将花胶洗净,葱姜洗净切断和片
7.将花胶放进去煮滚的开水中,放入姜葱,再放入酒去腥。一般煮开10分钟就可以了
8.去腥后的花胶,会有少少浸化了,而且会放大卷缩起来
9.然后将所有的材料一起放进煲里煲,大约2个小时左右就可以了。饮汤喝汤料